Як вибрати товар

міксери

Міксер Львів

          Міксер це незамінний помічник кулінара на кухні. З його допомогою можна змішати, збити м`які продукти, приготувати муси та різні креми, замісити тісто. Але перш ніж придбати його, потрібно для початку зрозуміти, що таке міксер. Часто міксер помилково плутають з блендером, але це не так. У блендера гострі леза і терки, та трохи інше призначення: не просто перемішувати, а дробити, колоти, перетирати та подрібнювати, завдяки цьому компоненти перетворюються в однорідну масу - наприклад блендером можна перетерти суп в «суп-пюре». Але якщо вам потрібно змішати, або збити яєчні білки та креми до пухкої однорідної маси, варто мати все ж міксер. Хоча деякі моделі міксерів (наприклад SATURN 1023) мають додаткову насадку – блендер і поєднують в одному приладі відразу два пристрої.
          Міксери бувають двох типів – ручні або стаціонарні на підставці. І ті і інші - з чашею та без чаші.
          Ручний міксер - це компактний електричний прилад, виготовлений для роботи однією рукою. Корпус міксера виготовляють з пластмаси, всередині корпусу двигун з редуктором, який приводить в дію два вінчики, розташовані так, що рухаються вони при обертанні по пересічних траєкторіях. Серед ручних видів приладу можна зустріти модель, яка має підставку для міксера і насадок. Це дуже зручно, якщо міксер повинен бути завжди під рукою, так він не заважатиме під час інших операцій в процесі готування.
          Стаціонарний міксер – це пристрій автоматизований, що працює без постійної присутності людини. У побутового стаціонарного міксера чаша, де відбувається перемішування зроблена з підставкою, над якою встановлена відкидна або зйомна конструкція, де закріплений власне міксер, аналогічний ручному. В деяких моделях чаша нерухома і піднімається за допомогою важеля. Стаціонарний міксер на підставці як правило більш потужний від «ручного» аналога, працює швидше і розрахований на більші об’єми переробки продуктів, але й ціна такого пристрою буде вища.
          Переваги ручного міксера - компактний розмір, що дозволяє використовувати його в будь-якому місці кухні, його легше почистити. Коли вибираєте міксер, прикиньте, чи буде зручно тримати його постійно у руці і контролювати процес. Якщо все влаштовує, то не варто переплачувати й купувати стаціонарну модель.
          Але якщо ви бажаєте готувати їжу максимально комфортно, або об’єми переробки перевищують середньостатистичні, купуйте міксер стаціонарний! Поки міксер збиватиме суміш ви зможе зайнятися іншими справами. Але незалежно, який вид міксера ви придбаєте, ручний чи стаціонарний, на якість перемішування це не вплине – результат отримаєте однаковий, тому вибирайте виходячи з власних уподобань на свій розсуд.
           Якщо ваш вибір стаціонарний міксер - важливо визначитися з об`ємом чаші. Загальний об`єм чаші у більшості моделей 2.0-2.5 літра, що достатньо для невеликої кількості суміші. Чим більша чаша тим краще, за один раз ви приготуєте (змішаєте) більше. Об`єм чаші, вказаний в паспорті – це власне об’єм рідини, яку ви перемішуєте, фактичний об’єм чаші, для запобігання розбризкування по всій кухні, більше робочого на 0.5 літра. Існують вдосконалені моделі, в яких обертається, завдяки спеціальному приводу, вся конструкція - і насадки і чаша, що дозволяє змішувати продукти рівномірніше. Вартість міксера вища, але і якість змішування інша. При виборі стаціонарного міксера важливим буде матеріал чаші, з якого вона виготовлена – пластик або метал. Пластик легкий, недорогий, різнокольоровий, проте не такий міцний, як метал.
          Від потужності приладу безпосередньо залежить і швидкість змішування компонентів, чим вона більша, тим насадки крутитимуться швидше і легше справляться з розмішуванням навіть густого тіста. Різні моделі міксерів мають різну кількість швидкісних режимів, від 3-5 до 12 у дорогих моделях. На приладі, як правило, є картинки, з яких можна зрозуміти, який режим необхідний для обробки тих чи інших продуктів, про це також написано в інструкції, що додається до міксера. Для швидкого приготування невеликої кількості суміші передбачено режим Turbo, ним можна різко, але короткочасно збільшити оберти двигуна і швидкість роботи, але при тривалій роботі Турбо режиму двигун може згоріти. В основному цей режим використовується в кінці роботи для подрібнення грудочок, що залишилися після роботи на звичайних режимах. Деякі міксери мають «імпульсний» режим, більш доречний для блендера - дозволяє швидко змішати/подрібнити різнорідні компоненти або рідини різної густини. Перевага цього режиму над неперервним в тому, що ефективність перемішування вища на початку обертання вінчиків, коли суміш нерухома, а не тоді коли компоненти суміші вже швидко обертаються в посудині. Також важлива і зручна функція «захист від перенапруги », яка в разі перегрівання двигуна, вимкне його.
          При виборі міксера важливо звернути свою увагу на кількість та надійність насадок та якість матеріалів з яких вони виготовлені. Для певних типів продуктів використовуються відповідні насадки. Існують насадки для замішування тіста, для подрібнення та приготування різних пюре, сама популярна - насадка для збивання рідких сумішей, тобто перетворення їх в пухку, однорідну масу без грудочок. У комплекті з міксером буває від 1 до 3 рідше до 5 насадок, це залежить від моделі. Відсутні насадки при потребі можна докупити, але вартість їх буде співрозмірна з ціною самого міксера, тому краще відразу придбати потрібну конфігурацію. З додатковими насадками міксер перетворюється в багатофункціональний прилад, пристосований для різного роду кухонних робіт. Ознайомимось з ними детально:
   - вінчики – «базовий» елемент міксера, зазвичай є стандартною комплектацією приладу. Ця насадка призначена для збивання кремів, яєць, вершків та інших негустих рідин.
   - насадка для тіста - це дві насадки у вигляді спіралей, або у стаціонарних видах у вигляді гака, використовується для вимішування тіста. Консистенція приготовленої суміші безпосередньо залежить від форми і розміру насадки.
   - насадка-блендер - спеціальна насадка з ножами, має вигляд «ноги» блендера, захищена ковпаком для уникнення розбризкування, призначена для виготовлення овочевих та фруктових пюре та різних соусів.
   - у стаціонарних моделях можна зустріти насадку для пюре - у вигляді диска на дні чаші. Цією насадкою готується фарш, однорідні пюре, муси, соуси з овочів та фруктів, а також подрібнюється зелень, горіхи, сир та інших твердіші за варену моркву продукти у кількостях значно більших , ніж це зможе зробити насадка-блендер.
          Купуючи міксер, подивіться, з чого виготовлена ручка, прогумована ручка значно приємніша у використанні, зверніть увагу чи є спеціальний відсік для шнура. Добре якщо в наборі йдуть мірні склянки, різні лопатки та щітки для чищення, ну а вже дизайн вибирайте виходячи з особистих уявлень про красу.
          І на завершення відзначимо, що при виборі міксера потрібно пам’ятати для яких потреб купуєте прилад. Якщо для частого використання: вимішування тіста і фаршу, подрібнення продуктів, збивання різних кремів, мусів і соусів, то може варто подумати про придбання стаціонарного багатофункціонального пристрою – кухонного комбайну. Але якщо використовувати міксер лише інколи для збивання яєць, або білкового крему, тоді радимо зупинити свій вибір на простіших моделях ручного виду, як от SATURN 1035 або SATURN 1050.


         Зробіть свій вибір у магазині-салоні "Сяйво"  (вул. Гнатюка, 13, м. Львів, навпроти залізничних кас)

Ваш номер телефону: