Як вибрати товар

кавомолки

кавомолка Львів

          Любителі кави знають, що кавові зерна варто розмелювати безпосередньо перед самим процесом приготування. Можна, звичайно, придбати в супермаркеті готову каву, але смак і запах буде вже не той… З часом аромат у готової меленої кави втрачається. Контакт з киснем, сторонні запахи на кухні - все це не покращує якість напою. «Правильну» каву можна приготувати лише з свіжо змелених зерен. 

          Отже вам потрібна кавомолка. Користуються ними давно, ще з тих часів як люди дізналися що то за напій - кава. Тоді кавомолки були переважно механічні і ручні, але за вікном ХХІ сторіччя і ми поговоримо про кавомолки електричні.
          Класична кавомолка – жорнова. Принцип подрібнення - це випробуваний століттям спосіб перемелювання зерна жорнами у млині, щоправда жорна вже не кам’яні а металеві. Жорна – це циліндричні або конічні диски з нержавіючої сталі у формі відповідно циліндра або конуса. Кавомолка обладнана циліндричними жорнами, потребує високо обертовий двигун. Якщо жорна конічні, цього не потрібно, така кавомолка прослужить довше. Циліндричні жорна труться сильніше, сильніше гріються, кава навіть може трохи підгоріти. А от у конічних такого нема. Кавомолка з конічними жорнами – це скоріше «промисловий» тип кавомолки – для кафе, ресторану – там де потрібно перемолоти велику кількість за невеликий проміжок часу. В жорнових моделях легко регулювати ступінь помолу кави. Помел підбирається у залежності від того яку каву ви любите. Грубий помел (розмір зерен цукру-піску) використовується для приготування кави у кавоварках типу фільтрової. Більш тонкий помел (розміром зерен як кухонна сіль) використовується для еспресо - машин. Найдрібніший помел (як пил) застосовують для приготування «кави по-східному» (в турці) або для заварювання в горнятку. Якщо ваш спосіб приготування кави – останній з описаних, вам потрібна ножова кавомолка.
          В ножовій кавомолці кавові зерна розбиває металевий ніж, що обертається з величезною швидкістю (за принципом міксера/блендера). На думку гурманів істотний недолік такого типу помолу – занадто дрібний кінцевий продукт і неможливість досягти рівномірної зернистості змеленої кави. Хоча це може бути і стереотип, вироблений за століття споживання тонізуючого напою.
          Кавомолку потрібно застосовувати лише за її призначенням - тільки для мелення зерен кави. Теоретично вона впорається і з подрібненням мускатного горіху або горошкового перцю, може навіть перемолоти в пудру цукровий пісок. Але всі ці продукти залишать специфічний запах, який згодом буде постійно домішуватися до аромату кави, значно змінюючи його смак. А от деякі моделі з «нетиповою» роботою можуть і не впоратися – зламаються!
          В самих дешевих ножових кавомолках ємність куди ви засипаєте кавові зерна - пластикова. І хоч пластик зараз виготовляють міцний, красивий, він не б’ється і легко миється, але сторонній запах він зберігатиме довго, тому ця ємність повинна бути металевою! Ємність контейнера для кави в побутових ножових кавомолках 30 - 120 гр. Для приготування однієї порції напою потрібно 7-8 гр. меленої кави – чайна ложечка. Тому якщо зранку вам потрібна кава тільки для себе і коханого (коханої) - не беріть кавомолки з контейнером більшим ніж на 50 гр.
          Незалежно від сорту зерен - арабіка, робуста чи екзотична ліберіка, змелена в домашніх умовах кава буде найвищої якості, гарантовано – без домішок, чого не зможе гарантувати навіть самий іменитий виробник меленої кави в вакуумній упаковці, адже в готовій порошкоподібній меленій каві можна приховати будь-які домішки… Кавомолка дає можливість самому вирішувати яку каву ви буде пити. Якщо вам потрібна надійна та недорога кавомолка, ми будемо раді допомогти вам придбати її у нашому магазині "Сяйво" (м. Львів, вул. Гнатюка, 13, навпроти залізничних кас)

 

кавоварки

Ваш номер телефону: